Provade för första gången att göra den mycket omtalade lchf pastan. Var så himla sugen på att äta något annat till pastasåsen än "bara" grönsaker. Så sagt och gjort slängde jag ihop den. Mums!!

4 portioner

Ingredienser:
6 ägg
200 gram färskost
0,75 dl fiberhusk
1 krm salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggen poröst.
3. Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
4. Låt svälla i ca 10 minuter
5. Bred ut smeten tunt på 2 st bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen lite extra, den ska täcka hela plåten annars blir pastan för tjock.Tag av det översta bakplåtspappret. Det ska inte vara några luftbubblor kvar i pastan. Doppa fingarna i vatten och släta till smeten om det behövs.
6. Grädda i ca 10 minuter.
7. Låt svalna och rulla ihop degen som rulltårta ;) skär sedan tunna strimlor.

Absolut att rekommendera. :) Jag förvarade den i kylen i en burk.
Pastasåsen är gjord på purjolök, grädde och västerbottenost. Stekte bacon och svamp som tillbehör. :)

En favorit i repris idag, friterad kålrot. Till det kokt lax med majonässås.

Tacos med tortillabröd till för en gångs skull. Mums!

Blir 2 stora eller 4 små tortillas/wraps.

Ingredienser:
4 ägg
1 dl creme fraiiche
0,75 dl mandelmjöl
0,5 dl fiberhusk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa äggen poröst
3. Tillsätt creme fraiche, mandelmjöl och fiberhusk och vispa ihop.
4. Låt svälla i ca 10 minuter
5. Dela degen till 2 eller 4 bullar, beroende på hur många tortillas du vill ha. Lägg degen på ett oljat bakplåtspapper. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen. Tag av pappret och om det behövs så skär ut tortillan så den blir rund och fin.
6. Grädda i ca 15 min.

Receptet kommer från www.lchfgourmet.se

Hahahaha!!
Man blir visst pigg av träning!! Egen erfarenhet denna gången....inte bara min mammas frustration över sin ständigt trötta dotter!! :) Tog några år att inse det själv bara... ?
Hmm att träna för sent är nog mindre bra. Är superduperpigg nu 23:14.... ? Blir tv ett tag till.

Efter fyra dagars träning, Styrka och intervallpromenader känns det helt ok. Kom just på att jag startade samma dag jag hållt på med Lchf i ett år. Återstår att se om jag kan klara träning på lång sikt också....har ju aldrig inträffat förrut ;) Hihihi!!
Just nu är jag väldigt inspirerad i alla fall. :)

Koka torsken som vanligt. 1port.
Koka ett ägg ca 7 minuter.
Värm ca 1 dl cremefraiche.
Hacka ägget o lägg i fraichen.
Salta, peppra.
Låt såsen värmas utan att koka.

Serveras med en stor klick smör på torsken.

Mumsigt. Jag som inte ens tycker om kokt ägg. :)

Idag har jag ätit LCHF i ett helt år!

Skulle ju bara prova i 7 veckor för att ge detta tokiga konstiga sätt att äta. För det kunde ju aldrig fungera att äta en massa fett!!??
Efter ett par veckor försvann mitt stora o då menar jag verkligen STORA sötsug. Detta sug som styrt mitt liv så långt tillbaka som jag bara kan komma ihåg. Helt tomt borta, var som jag hade amputerat en del av min kropp. Det blev "tyst" i hjärnan! Ingen maktkamp längre om äta eller inte. Ovanpå det minskade jag i omfång också! :)
Jag blev hög på fett!! Kändes så i alla fall. Äntligen fick jag bekräftat att det inte var min dåliga karaktär det handlade om utan bara ren o skär kemi i min kropp.
Sockerallergi kan man kanske kalla det?!

Hahaha!! Typiskt mig att göra så stor sats som möjligt när det handlar om godsaker. Såhär efter om några dagar ett helt år med LCHF borde jag och min hjärna fattat att det GÅR INTE att frossa på LCHF-mat!! Men icke att det går in!! Åt bara hälften av det jag har i skålen ;) o mer finns kvar i kylen :)
Vispade grädde till lös konsistens, om man vill häller man i sötningsmedel ihop med grädden när den vispas. La en rejäl klick philadelphiaost. Vispade igen till lagom konsistens. La i vaniljpulver och kakao och rörde runt.
Har inga exakta mått, gjorde bara efter hur mycket jag trodde jag skulle kunna äta... ;)