Ja tro det eller ej men ALLT går att göra LCHF-vänligt....
Fick veta Idag att vi skulle ha fika med oss till Friluftslivslektionen i morgon!!! :-/ Slängde ihop två Langosmackor...busenkelt och gott!! Blir nog bara ost o smör mellan de men ack SÅÅÅ gott.

Provade för första gången att göra den mycket omtalade lchf pastan. Var så himla sugen på att äta något annat till pastasåsen än "bara" grönsaker. Så sagt och gjort slängde jag ihop den. Mums!!

4 portioner

Ingredienser:
6 ägg
200 gram färskost
0,75 dl fiberhusk
1 krm salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggen poröst.
3. Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
4. Låt svälla i ca 10 minuter
5. Bred ut smeten tunt på 2 st bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen lite extra, den ska täcka hela plåten annars blir pastan för tjock.Tag av det översta bakplåtspappret. Det ska inte vara några luftbubblor kvar i pastan. Doppa fingarna i vatten och släta till smeten om det behövs.
6. Grädda i ca 10 minuter.
7. Låt svalna och rulla ihop degen som rulltårta ;) skär sedan tunna strimlor.

Absolut att rekommendera. :) Jag förvarade den i kylen i en burk.
Pastasåsen är gjord på purjolök, grädde och västerbottenost. Stekte bacon och svamp som tillbehör. :)

Tacos med tortillabröd till för en gångs skull. Mums!

Blir 2 stora eller 4 små tortillas/wraps.

Ingredienser:
4 ägg
1 dl creme fraiiche
0,75 dl mandelmjöl
0,5 dl fiberhusk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa äggen poröst
3. Tillsätt creme fraiche, mandelmjöl och fiberhusk och vispa ihop.
4. Låt svälla i ca 10 minuter
5. Dela degen till 2 eller 4 bullar, beroende på hur många tortillas du vill ha. Lägg degen på ett oljat bakplåtspapper. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen. Tag av pappret och om det behövs så skär ut tortillan så den blir rund och fin.
6. Grädda i ca 15 min.

Receptet kommer från www.lchfgourmet.se

Vörtbrödet bakat o provsmakat, ljuvligt gott. Mjuk pepparkaka bakad. Revbenen kokta o i marinad. Julklapparna inslagna. Bara en liten rödbetssallad kvar på listan. :)

Smarrigt bröd som jag bakat för första gången. Gott med smör, vitlöksost o avokado på! :)

Lite lunch med ostmuffins. Var inne i ugnen nån minut för länge men lika goda för det :)

Blev ägg o ost muffins med en liten sallad.

Skön söndag. Frukost o kaffe i sängen med datorn igång o kollar film.
Först microbrödfrukost sen kom jag ju på att där va ju inte speciellt mkt fett i det. Fick bli äggmjölk med kaffe. Mums! Nu lite nötter till filmen o resten av kaffet!

Borde läsa lite egentligen, började ju skola i måndags. Ska läsa Idrott och Hälsa på Lärarlyftet. Skitkul! Men som sagt borde börja läsa litteraturen nu ju. Snacka om att skjuta det framför sig....