Tonfisk med hackad lök, Creme fraiche, majjo o så lite sallad. Dåligt med grönsaker Hahaha!! Dags för handling igen.

Mmmmm gott med lite blandat.

Mmmm gott efter en sen härlig kväll på Sofiero med Gyllene Tider.
Hungrig idag efter ofrivillig promenad hem från Sofiero igår kväll. Bussarna var fulla, taxibilarna upptagna.

F-n vad jobbigt att gå när man har sååååå otroligt dååååålig kondition!! Måste bli bättring!! Lite mindre tyngd på kroppen bättre mat i kroppen o lite rörelse då jäklar.

Soppa till frukost. Ja mer brunch med tanke på vad klockan är :-D
Soppa gjord på vad man har hemma. Vilket inte är så mkt Hahaha!!
Men broccoli spenat massor av smör kryddor bland annat sambal okej för lite sting i soppan. Hade velat ha nåt knäckebröd men har inga bra varianter hemma. Ska koka ett ägg o ha till oxå.
Men har nu fyllt på en låååång bra handlingslista för bättre mat.

Stekta champinjoner och en avokado med vitlökssås och riven ost ovanpå. Kyckling som varit i ugnen.
Trevlig lördagskväll! :-)

Nu har jag oxå provat att göra chips på grönkål. Vet inte vad jag ska säga om det....tror de va inne snäppet för länge i ugnen. Får nog prova en gång till. Bilden är lite missvisande, riktigt så mörka blev de inte.

Hmmm undra när jag ska få igång viktnedgången igen...suck!! Lite ändrade arbetssituation sen denna veckan, så kanske stressen hos mig lägger sig tillsammans med kortisolet....

En favorit i repris idag, friterad kålrot. Till det kokt lax med majonässås.

Tacos med tortillabröd till för en gångs skull. Mums!

Blir 2 stora eller 4 små tortillas/wraps.

Ingredienser:
4 ägg
1 dl creme fraiiche
0,75 dl mandelmjöl
0,5 dl fiberhusk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa äggen poröst
3. Tillsätt creme fraiche, mandelmjöl och fiberhusk och vispa ihop.
4. Låt svälla i ca 10 minuter
5. Dela degen till 2 eller 4 bullar, beroende på hur många tortillas du vill ha. Lägg degen på ett oljat bakplåtspapper. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen. Tag av pappret och om det behövs så skär ut tortillan så den blir rund och fin.
6. Grädda i ca 15 min.

Receptet kommer från www.lchfgourmet.se