Äter tyvärr inte lchf längre(pga utmattning, ångest och depression)men ibland är det precis som min kropp vet vad den egentligen behöver. Har varit ifrån denna kosten i ca 3 år och borde verkligen äta lchf. Men jobbar med annat med mig själv. Så kosten får stå tillbaka än så länge.
Hoppas på att hitta tillbaka i sinom tid.

Fetaostfyllda biffar, sötpotatis och fetaostcreme. God lördagsmiddag.

Hemlagad pizza, det är ju så enkelt ;)
Älskar allt bröd inom lchf för har man bara ägg, ost och fiberhusk så blir det bröd. Sen kan man blanda i allt möjligt bara fantasin som sätter gränser :)
Denna pizzabotten fick jag inspiration till från 56kilo.
4 ägg
Klick créme fraiche
Två nävar riven ost
2 msk fiberhusk
Salt
Rör ihop och in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Valfritt pålägg o in i ugnen en gång till. När osten är smält är pizzan klar. :)

Skiva allt och koka. Hade i frusen spenat också förutom kryddor. Mumsigt värre i kylan. Värmde gott inifrån.

Skulle äta korv med mos men hade inget blomkålshuvud hemma. Hittade två morötter två palsternackor och en liten smal sötpotatis. Skalade, skivade och kokte allt i samma gryta. När allt var mjukt mixade jag ihop allt tillsammans med en klick créme fraiche och några skivor ost. Ja o givetvis salt och peppar.
Bästa moset på länge. Blev väldigt fast i sin konsistens och supergott. Smakade ungefär som rotmos.
Ett lyckat experiment :-)

Kyckling och kotlett med Goa såser o grönsaker. Lite ost o nötter som efterrätt. Trevlig helg på er. ?

Detta är den frukost jag ätit sedan ett par veckor tillbaka. Riktigt god och mättande. Håller mig i ca sex timmar på den.
Allt detta lägger jag i stavmixerns bunke:
1/2 burk kokoskvarg
Skvätt grädde
En hand full frysta hallon
Massor av färsk bladspenat
Lagom med kallt vatten
Mixar ihop allt. Mängden vatten blir utefter hur tjock smoothie jag vill ha. Jag gillar den ganska rinnande. Därefter klickar jag upp kokosfett utan smak i en skål som smälts i micron i 40 sekunder. Tar fram ett sugrör och rör i det smälta kokosfettet i smoothien med hjälp av sugröret. Jo det blir bitar i smoothien av kokosfettet, jag gillar det men bara om det är kokosfett som inte smakar något. Kokosfettet får man prova sig fram hur mycket man tål. Jag har ganska mycket i min säkert två matskedar. Är du inte van vid det så börja med mindre fett annars finns det risk att du får sitta på toa ett tag och rensa systemet. 

Ett litet stickprov på hur min frukost ligger till fördelat på Kolhydrater, protein och fett.
Kan vara bra ibland att kolla men vanligtvis är jag inget fan av att skriva upp, väga och mäta maten. Fått nog av det under alla dieter man provat, usch!!
Verkar som jag ligger bra till än så länge. Tror jag lägger in hela dagen idag bara för att få en hint hur hela min dag kan se ut.
Ha en skön söndag.