Godaste biffarna på länge, antagligen någonsin. Färsen var mest fläskfärs och liten del nötfärs, typ 3/4 och 1/4. Kryddade som vanligt med salt och peppar i färsen. Det som är nytt för oss förutom att använda fläskfärs, är att vi kläckte en hel drös med ägg men använde bara gulan. Säker sex stycken gulor. Tog i creme fraiche oxå. Rörde ihop allt, formade biffar och sen tryckte vi ner lagrad ost i form av tärningar i mitten av biffen. :-) Saftiga och Goda biffar. Brunsås, broccoli och hemkokt lingon till. Oj så mycket godare och tjockare brunsåsen blir sen jag kom på att bryna Massor av smör (typ 50g) innan jag häller på grädden och kryddorna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Härligt med frukost utomhus. Bara älskar det.

Tonfisk med hackad lök, Creme fraiche, majjo o så lite sallad. Dåligt med grönsaker Hahaha!! Dags för handling igen. ...

Mmmmm gott med lite blandat.

Mmmm gott efter en sen härlig kväll på Sofiero med Gyllene Tider. Hungrig idag efter ofrivillig promenad hem från Sofiero igår kväll. Bussarna var fulla, taxibilarna upptagna. F-n vad jobbigt att gå när man har sååååå otroligt dååååålig konditi...

Soppa till frukost. Ja mer brunch med tanke på vad klockan är :-D Soppa gjord på vad man har hemma. Vilket inte är så mkt Hahaha!! Men broccoli spenat massor av smör kryddor bland annat sambal okej för lite sting i soppan. Hade velat ha nåt knäcke...